El encantador lugar es la cuna de uno de los mangos más amados por los hondureños, el mango perspire.
Pespire puede resaltar como referente cultural, patrimonial, gastronómico y turístico, en la zona sur del país.
Pespire es un municipio del departamento de Choluteca, el cual recibió la categoría del municipio en 1794 y título de ciudad el 18 de febrero de 1929. El nombre de Pespire significa: “río de pequeñas piritas”, este es un mineral de hierro de color amarillo muy brillante, pero los pobladores del municipio creían que “Pespire” significaba “piedritas”.
El rinconcito tiene la dicha de poseer todo dentro de sus tierras, lo que hace que se destaque de otros municipios. Por lo tanto, es un encanto total de todo el departamento de Choluteca. También es una gran fuente de historia hondureña.
El encantador lugar es la cuna de uno de los mangos más amados por los hondureños, el mango perspire. Esta fruta es muy consumida en todo el territorio, pero los habitantes de Pespire tienen la suerte de tenerlos muy cerca. Otro alimento oriundo de la zona que no tiene comparación es su quesillo de exportación.
La zona es rica en historia y patrimonio cultural, pues su iglesia data del XIX, que cuenta con tres cúpulas únicas y con una ermita que data del siglo XX. Y lo más interesante es que, dentro de ella ya descansan los restos de importantes personalidades de la época colonial.
Por otro lado, en el encantador pueblo de Pespire, aún se conserva casas antiguas, que son adornadas de angostas y empedradas calles que le dan ese toque antiguo.
La naturaleza que posee el municipio permite a los visitantes el poder realizar diferentes actividades, tales como la observación de flora y fauna, realizar caminatas, paseos en familia o andar a caballo.
También, el Río Nacaome le da la oportunidad de hacer pesca deportiva, natación, paseos en lancha, realizar kayak o andar en canoa.
COMIDAS TIPICAS
Tapado de Garrobo; Se prepara con guineo verde, yuca v repollo con jugo de coco. •
Chandinga: Se prepara con papas, achote, especias y chile dulce.
Sopa de Albóndigas: Se prepara con masa Y carne de gallo.
Puré de Guineos Verdes: Se combina con huevo y condimentos.
Las Tortas de Pescado Seco:
Casamiento (arroz con frijoles)
Arroz con leche: Se le agrega azúcar, canela
Ayote tapado: Se le agrega leche
Sopa de Capirotadas: Cuajada se amasa con manteca y recado de cuajada
Sopa de olla: Hueso de res, cabeza de costilla y verduras
Sopa de india: con jilotes
Carigüe: Se prepara con maíz tostado, agregándole carne de cerdo, garrobo venado o gallina india, cebolla, chile dulce tomates, especias
Nacatamales
BEBIDAS
Atole de elote: Elote
Chicha: maíz agro con dulce
Vino de coyol: Se saca del tronco del árbol de coyol
Fresco de naranja agria: Se le agrega azúcar
Te de marañón
Te de orégano
Te de jengibre
Zacate de limón
Valeriana
Café con leche
Pinol
Tamarindo
Limonada
Vino de nance
DULCES
Confite Rallado
Tabletas de Papaya
Tabletas de Coco
Rosquillas en miel
Pan
Hojuelas
Alborotos
Turrones
Totoposte
Yuca y camote en Miel
Mangos en miel
Caramelos rojos
Conservas de naranja agria
Conservas de leche y de coco
Torrejas
Caramelos de nance
Fernando